Bosna i Hercegovina uskoro bi mogla dobiti jedan od najvažnijih poljoprivredno-prerađivačkih pogona u istočnom dijelu zemlje. U Rogatici su pri kraju pripreme za izgradnju fabrike za preradu krompira, projekta od kojeg velika očekivanja imaju i proizvođači i lokalna zajednica.
Kraj problema s otkupom?
Godinama su se proizvođači krompira suočavali s istim problemom – višak robe bez sigurnog kupca. Dio proizvodnje završavao je kao stočna hrana, a nerijetko i na deponijama.
Nova fabrika na Borikama trebalo bi da promijeni upravo taj scenario.
Planirano je da pogon u prvoj fazi vrši guljenje, vakumiranje i pripremu krompira za zamrzavanje, dok bi naredne faze uključivale razvoj kompletnog asortimana zamrznutih proizvoda za domaće i strano tržište.
Borike postaju centar proizvodnje
Sjedište fabrike bit će u mjestu Arnautovići na Borikama, području poznatom po proizvodnji kvalitetnog krompira. Na ovom platou i okolnim selima godišnje se proizvede oko 5.000 tona sjemenskog i merkantilnog krompira.
Za mnoge porodice u ovom kraju krompir predstavlja osnovni izvor prihoda, pa se projekat fabrike doživljava kao šansa za dugoročnu stabilizaciju proizvodnje.
Poljoprivrednici: “Važno je da se prerađuje domaći krompir”
Proizvođači pozdravljaju otvaranje fabrike, ali upozoravaju da projekat može uspjeti samo ako prioritet dobije domaća proizvodnja.
Poljoprivrednik Dragan Džida, koji godišnje proizvede oko 300 tona krompira, smatra da bi nekontrolisan uvoz mogao ugroziti cijeli projekat.
Sličnog mišljenja je i Goran Ujić iz Gučeva, koji kaže da je ranijih godina bio primoran bacati velike količine krompira zbog neorganizovanog tržišta i nedostatka preradnih kapaciteta.
Nova radna mjesta i razvoj sela
Osim sigurnijeg plasmana, fabrika bi mogla otvoriti i nova radna mjesta te motivisati proizvođače da prošire zasijane površine.
U lokalnoj zajednici vjeruju da bi projekat mogao postati model razvoja ruralnih područja, posebno ako se uspije povezati proizvodnja, prerada i distribucija domaće hrane.
Formirana i zadruga
Kao podrška projektu osnovana je poljoprivredna zadruga “Agro plan”, koja već okuplja više od 60 proizvođača sa područja Rogatice, ali i okolnih opština poput Sokoca i Pala.
Zadruga vodi kompletan projekat – od organizacije proizvođača do realizacije fabrike.
Ako projekat uspije, Rogatica bi mogla postati primjer kako domaća poljoprivreda može dobiti novu vrijednost kroz preradu, umjesto da sirovina završava kao jeftina roba ili otpad.